Seasonal Produce: Fall Guide

by | Oct 3, 2019 | Seasonal Produce, Fall | 0 comments

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I waited until the last minute to post last season’s produce guide Seasonal Produce: Summer Guide, sorry guys! So this time I’m getting right to it not wasting any time plus I want everyone to start enjoying all the wonderful produce fall has to offer. So here it is, my Seasonal Produce: Fall Guide!

Fall is my favorite season – not too cold not too hot, it’s just perfect. Plus who doesn’t love fall foods? Apples, Pumpkin Spice everything and all the delicious winter squashes.

As you know I’m a huge fan of incorporating seasonal produce and I share this with all of my clients (yes, my clients! More on this in the announcement section). When we eat seasonally we enjoy better tasting fruits and veggies, maximize nutrition, and save money!

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Today’s guide includes popular fruits and veggies that are delicious, easy to find and simple to prepare. And because I’m such a fan of Fall dishes, I’m including some fun, healthy and family-friendly recipes you can make at home! 

 

Note: this produce list is available in the New York metropolitan area this season. This includes: New York, New Jersey, Connecticut, Pennsylvania, and their principal cities. Make sure to check local listings for what’s growing in your area – why not create your own Fall Seasonal Produce Guide!

Fall Seasonal Produce Guide

  • Pomegranates — add to salads, on cereal, or even in guacamole. 
  • Cranberries — buy them fresh while you can, and freeze them to last several months.
  • Pears and apples — bake into pies and tarts, or serve them with savory dishes.  
    Fall Produce Guide

    CLICK HERE FOR BAKED APPLE RECIPE 

     

    • Figs – their subtle sweetness and seedy texture make them great for sweet or savory dishes. Add to fruit salads, or green salads. 
    • Brussels Sprouts — roast Brussels sprouts whole or slice them thin and sauté with with olive oil and fresh lemon juice. 
    • Sweet potato — make breakfast sweet potatoes hash browns with an egg on top, combine with black beans for a healthy Mexican-inspired dish or soup.  
    • Sunchokes – look similar to ginger and taste nutty and savory—like a cross between an artichoke heart and potato. Roast with a little olive oil, salt, pepper and enjoy. 
    Fall Produce Guide 4

    CLICK HERE FOR ROASTED SUNCHOKE RECIPE

    • Fennel – is crunchy and sweet when tossed raw into a salad, or silky and delicious when roasted. Bonus: Fennel is anti-inflammatory and helps with digestion.
    • Parsnips, Turnips, Beets — these root vegetables are great for roasting. You can also purée them and turn them into soup.
    • Butternut Squash, Acorn Squash, Kabocha Squash, Spaghetti Squash — Roast acorn squash with butter and brown sugar, make a creamy pumpkin soup with Kabocha, roast spaghetti squash with mushrooms and kale.
    • Delicata squash — Roast slices of thin-skinned delicata squash with Brussels sprouts and shallots, or roast them plain and serve over salads. 
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    CLICK HERE FOR ROASTED DELICATA SQUASH RECIPE

    • Kale and chard — substitute spinach and spring mix for kale and chard. Or sauté with fresh garlic and oil (olive oil or avocado oil)
    • Porcini Mushrooms —sauté them with grass-fed butter, ghee or garlic and olive oil. Add to pastas and toss into your favorite fall salad. 
    • Potatoes including purple potatoes – roast, mash or bake, potatoes are so versatile. Don’t forget about purple potatoes which offer tons of vitamins and antioxidant.  
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    CLICK HERE FOR PURPLE POTATO RECIPE 

    Where to buy Seasonal Produce:

    Local online grocers: If you follow us on Instagram and Facebook you know we get our groceries delivered by a local, online grocer, Fresh Direct. Fresh Direct works with local farmers to bring us the best produce of the season. Unfortunately, Fresh Direct only services NYC. However, I encourage you to check your local listings for online grocers that offer locally sourced produce in your area.

    Farmers Markets are a great place to shop for local produce and take advantage of special prices. Plus you can meet the farmers! Most farmers love talking about their harvest, offer samples of other produce they grow and share recipe tips which can be helpful especially if you’re not too familiar with the product. Make vising the Farmer’s Market a family affair. This is a great way to teach the kids about healthy eating. Carolina loves adding fruits and veggies into her bag and taking it to the check-out counter.

    CSA (Community Supported Agriculture Program) or Farm Share: Farm shares are becoming quite popular (or at least popular for us). CSA or Farm Share commonly refers to a group whose members receive weekly shares of food from a certain farm (or groups of farms) in their region. Joe and I joined a Brooklyn-based CSA Local Roots and love it!  

    Takeaway

    I hope this Fall seasonal produce guide is helpful and encourages you to eat seasonally as often as possible. Remember, a healthy lifestyle is the best gift you can give yourself and your family! 

     

    Related links:

    Seasonal Produce: Spring Guide

     

    Announcements 

    As I mentioned earlier in the post, I started seeing clients a few months ago. As a Holistic Health Coach my focus is on helping women develop a healthy relationship with food by encouraging you to see food as an opportunity to heal without diets, calorie counting or food restrictions. I developed a 6 month program that includes; 

    1. How to navigate the grocery store and learn what to buy based on the foods you love. 
    2. How to prepare high-quality meals that satisfy hunger and provided sustained energy throughout the day.
    3. How to understand and deconstruct cravings. 
    4. Mindful eating and portion control. 
    5. Why it’s not just about food and exercise. 

     I am excited for this new chapter! If you or someone you know would benefit from my program please email me to set up a FREE 30 min consultation by clicking the link below.  

    and before I go, I want to invite you to my next workshop: Intuitive Eating & Seasonal Foods – A Women’s Workshop On Creating a Healthy Relationship with Food. 

    Saturday, October 19th from 1pm – 3pm at Freshmade NYC

    For event details and to purchase a ticket please click the flyer below! 

    Until next week! Lots of love and good health

    Karla

     

    Version Español 

    Esperé hasta el último momento para publicar la guía de productos de la temporada pasada Productos de temporada: Guía de verano, Así que esta vez me estoy ocupando de no perder el tiempo y quiero que todos comiencen a disfrutar los productos que el otoño tiene para ofrecer. ¡Así que aquí está, Productos de temporada: Guida de otoño!

    El otoño es mi temporada favorita: no hace demasiado frío ni demasiado calor. Además, ¿a quién no le gustan los alimentos de otoño? ¿Manzanas, Calabaza? Y Pumpkin Spice que esta por todos lados. 

    Como saben, me encanta incorporar productos de temporada y comparto esto con todos mis clientes (sí, mis clients! más sobre esto en la sección de anuncios a continuación). Cuando comemos frutas y vegetales en temporada, disfrutamos los mejores sabores, maximizamos la nutrición y ahorramos dinero.

    La guía de hoy incluye frutas y vegetales que son deliciosas, fáciles de encontrar y fáciles de preparar. Y como me encantan los platos de otoño, seleccioné recetas divertidas, y saludables que puedes preparar en casa! Puedes encontrar estas recetas en la section en inglies – solo hagan click en el enlace debajo de las fotos. 

    Esta lista de productos está disponible en el área metropolitana de Nueva York esta temporada. Esto incluye: Nueva York, Nueva Jersey, Connecticut, Pensilvania y sus principales ciudades. Asegúrese de consultar las listas locales para saber qué está creciendo en su área.

     

    Guia de Productos Disponibles en el otoño!

     

    • Granadas: uselos en ensaladas, cereal o en guacamole. 
    • Arándanos: cómprelos frescos mientras pueda y congélelos para que duren varios meses.
    • Peras y manzanas: hornee en tartas y tartas, o sírvalas con platos salados.
    • Higos: ideales para platos dulces o salados. Agregue a las ensaladas de frutas o ensaladas verdes.
    • Anis: es crujiente y dulce. Agregue a las ensalada, o ornear. El hinojo es antiinflamatorio y ayuda con la digestión.
    • Coles de Bruselas: asar las coles de Bruselas enteras o cortarlas en rodajas finas y saltearlas con aceite de oliva y jugo de limón fresco.
    • Batata: combínelas con frijoles negros para obtener un plato o sopa saludable de inspiración mexicana.
    • Chirivías, nabos, remolachas: estos tubérculos son excelentes para asar. También puedes hacerlos puré y convertirlos en sopa.
    • Calabaza de Butternut, Calabaza de Bellota, Calabaza de Kabocha, Calabaza de Espagueti – asadas con mantequilla y azúcar morena, haga una sopa cremosa de calabaza con Kabocha, calabaza de espagueti asada con champiñones y col rizada.
    • Calabaza Delicata: asar rebanadas de calabaza delicada con coles de Bruselas, o asar solas y servirlas sobre las ensaladas.
    • Col rizada y acelga: sustituya las mezclas de espinaca y primavera por col y acelga. O saltee con ajo fresco y aceite (aceite de oliva o aceite de aguacate)
    • Sunchokes: se parecen al jengibre y tienen un sabor a nuez, como un cruce entre alcachofa y papa. Asa con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
    • Papas incluyendo las papas moradas: asadas, en puré o al horno, las papas son muy versátiles y las papas moradas ofrecen vitaminas y antioxidantes.
    • Champiñones Porcini: saltear con ajo, mantequilla o aceite de oliva.

    Dónde comprar productos de temporada?

    Supermercados On-line: si nos sigue en Instagram y Facebook, sabe que recibimos nuestras compras de un supermercado local, Fresh Direct. Fresh Direct trabaja con agricultores locales para traernos los mejores productos de la temporada. Desafortunadamente, Fresh Direct solo brinda servicios a NYC. Sin embargo, le animo a que consulte sus listados locales de supermercados on-line que ofrecen productos locales en su área. 

    Farmers Markets (o los mercado de agricultores) son buenos lugares para comprar productos locales y aprovechar descuentos. ¡Además puedes conocer a los agricultores! A la mayoría de los agricultores les encanta hablar sobre su cosecha, ofrecer muestras de otros productos que cultivan y compartir consejos de recetas que pueden ser útiles, 

    CSA (Community Supported Agriculture Program) o Farm Share: las acciones agrícolas estan de moda (o al menos para nosotros). CSA o Farm Share se refiere a un grupo cuyos miembros reciben porciones semanales de alimentos de una determinada granja (o grupos de granjas) en su región. Nosotros nos unimos a un en Brooklyn Local Roots y nos encanta. 

    Espero que esta guía sea útil y los anime a comer productos de temporada con la mayor frecuencia posible. Recuerda que un estilo de vida saludable es el mejor regalo que puedes darte a ti y a tu familia. 

    Anuncios

    Como mencioné anteriormente, comencé a ver clientes hace unos meses. Como Coach de Salud Holístico, mi enfoque es ayudar a las mujeres a desarrollar una relación saludable con los alimentos y ayudarlas a ver los alimentos como una oportunidad para sanar sin dietas, contando calorías o restricciones alimentarias. 

    Desarrollé un programa de 6 meses que incluye;

    1. Cómo navegar el supermercado y aprender qué comprar según los alimentos que le gustan.
    1. Cómo preparar comidas de alta calidad que satisfagan el hambre y proporcionen energía sostenida durante el día.
    1. Cómo entender y deconstruir los antojos.
    1. Alimentación consciente y control de porciones.

    2. Por qué no se trata solo de comida y ejercicio.

    Si usted o alguien que conoce se beneficiaría de mi programa, envíeme un correo electrónico para una consulta GRATUITA de 30 minutos. Para comunicarse conmigo haga clic en el siguiente enlace.

    y antes de irme, quiero invitarlos a mi próximo taller: Comida intuitiva y alimentos de temporada: un taller para mujeres sobre cómo crear una relación saludable con la comida.

    Sábado 19 de octubre de 1pm a 3pm en Freshmade NYC

    Para mas detalles y para comprar su boleto, haga clic en el flyer a continuación

    Hasta la próxima!

    Karla A Salinari

    Karla A Salinari

    Wife, mother, creator of OurFlipSideLife
    and FlipBox

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