Learn To Make Chia Seed Pudding

Chia Seed Pudding

Chia Pudding makes a great breakfast or snack. Chia Seeds are a great source of omega-3 fatty acids, and like other edible seeds, provide fiber and protein. This superfood can also help regular insulin levels, and provide carbohydrate loading for athletic performance (more on this in a later post!).

Blueberries and figs are important superfoods (or superfruits), too! One serving of this pudding provides 5 grams of omega 3 fatty acids, 13 grams of fiber, and 8+ grams of protein, plus it’s loaded with antioxidants and flavonoids. Not a bad way to start your day!

Ingredients

 1/2 cup chia seeds

2 cups plain or vanilla non-dairy milk

2 Tbsps maple syrup (or local honey)

1 tsp vanilla

1 cup blueberries fresh or frozen

1 cup fresh figs, cut in half

Directions: Place the chia seeds in a glass container and pour in the milk. Stir until all the chia seeds are fully immersed in the liquid. Place in the refrigerator and let soak for 8 hours or overnight. Remove the mixture from the refrigerator, stir in the maple syrup, vanilla, and blueberries. Pour into cups and top with fresh figs and more blueberries. Enjoy!

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Versión En Español

El Pudín de Chia es un excelente desayuno o merienda. Las semillas de chía son una gran fuente de omega-3 y, al igual que otras semillas comestibles, proporcionan fibra y proteínas. Este superalimento también puede ayudar a regular los niveles de insulina y proporcionar una carga de carbohidratos para el rendimiento deportivo (¡más sobre esto en una publicación posterior!).

¡Los arándanos y los higos también son superalimentos importantes (o superfrutas)! Una porción de este pudín proporciona 5 gramos de omega 3, 13 gramos de fibra y más de 8 gramos de proteína, además de que está lleno de antioxidantes y flavonoides. ¡No es una mala manera de comenzar el día!

Ingredientes

 1/2 taza de semillas de chia

2 tazas de leche sin lácteos simple o de vainilla

2 cucharadas de maple syrup (o miel local)

1 cucharadita de vainilla

1 taza de arándanos frescos o congelados

1 taza de higos frescos, cortados por la mitad

Instrucciones: Coloque las semillas de chía y la leche en un recipiente de vidrio. Revuelva hasta que todas las semillas de chía estén completamente sumergidas en el líquido. Coloque en el refrigerador y deje en remojo durante 8 horas o toda la noche. Retire la mezcla del refrigerador, agregue el maple syrup, la vainilla y los arándanos. Sirva en tazas y cubra con higos frescos y más arándanos. ¡A Disfrutar!

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