Gluten Free Bagels

Gluten Free Bagels

These Gluten Free Bagels made with cassava flour offer a healthy alternative for those with a gluten sensitivity, or simply reducing the amount of grains in their diet. 

But before we dive into this easy recipe for Gluten Free Bagels, let’s talk a little bit about gluten. Gluten is a type of protein found in grains, such as wheat, barley and rye that gives food elasticity and provides a chewy texture.

A gluten intolerance or gluten sensitivity can cause negative side effects when gluten is consumed, for example: bloating, gas, inflammation, and low energy level and mood changes.

But before you start swapping everything you eat for the gluten-free version here me out! Gluten-free doesn’t necessarily mean healthy, it just means no gluten! There is a common misconception that food labeled gluten-free, sugar-free, dairy-free and low-carb offer a healthy alternative. However, in most cases these foods substitute gluten, sugar, dairy and carbs with harmful ingredients like refined sugar, unhealthy fats and sodium. My advice is to read the labels to make sure that you aren’t substituting one harmful ingredient for another. 

Note: If you think you might have a gluten intolerance I encourage you to consult with your doctor before changing your diet.

Ok, moving on! This Gluten-Free recipe is made with cassava flour (aka yucca for my Latinos!) which offers some pretty impressive benefits plus it’s a great flour alternative for those looking to avoid gluten and grains when baking.

Health Benefits of Cassava  

  1. Cassava is high in resistant starch, a type of starch that bypasses digestion and has properties similar to soluble fiber.
  2. Protects Against Oxidative Stress
  3. Supports Immune Function
  4. Promotes Skin Health
  5. Has a Low Glycemic Index

Note: Although it won’t provide ideal results when used in all recipes, cassava flour can be used as a 1:1 substitute in countless recipes for other flours, including wheat flour and all-purpose flour.

I hope you guys enjoy this recipe! Have fun with it and maybe encourage the kids to help you by rolling out the dough while you explain the health benefits of cooking/baking with cassava.

Until next time, friends!


1 cup cassava flour

1 cup arrowroot flour

4 whole eggs

1/4 cup organic palm oil shortening

2 tablespoons maple syrup

1 tablespoon water

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon sea salt


Egg wash (1 egg mixed)

2 tablespoons, Trader Joe’s Everything But The Bagel Seasoning Blend  


  1. Preheat the oven to 350 degrees and line a baking sheet with parchment paper or a silicone mat.
  2. Combine all of the ingredients for the dough until a ball of dough is formed.
  3. Separate the dough into 4 equal parts.
  4. Fill a large sauce pan with water until half way full. Bring the water to a boil and then turn it slightly down, but keep the water boiling.
  5. Roll each part of dough into a ball and then shape it into a bagel.
  6. Drop one bagel at a time into the boiling water and let cook for until they rise to the top of the water, about 1-2min.
  7. Once the bagels have boiled, set them on the baking tray.
  8. Brush the top of each bagel with the egg wash and sprinkle with seasoning (or leave plain).
  9. Bake 20- 25 minutes until golden brown.

Version En Español

Estos bagels sin gluten hechos con harina de yuca ofrecen una alternativa saludable para aquellos con sensibilidad al gluten, o simplemente reducen la cantidad de granos en su dieta.

Pero antes de compartir esta receta, hablemos un poco sobre el gluten. El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en los granos, como el trigo, la cebada y el centeno, que da la elasticidad a los alimentos y proporciona una textura masticable.

Una intolerancia al gluten o sensibilidad al gluten puede causar efectos negativos cuando al consumirlo por ejemplo: malestar de estomago, gases, inflamación, bajo nivel de energía y cambios de humor.

Pero antes de que comiences a cambiar todo lo que comes por la versión sin gluten (o Gluten-Free), leen lo siguiente… 

Sin gluten no significa saludable, ¡simplemente significa que no contiene gluten! Existe una idea errónea común de que los alimentos etiquetados sin gluten, sin azúcar, sin lácteos y bajos en carbohidratos ofrecen una alternativa saludable. Sin embargo, en la mayoría de los casos, estos alimentos sustituyen el gluten, el azúcar, los lácteos y los carbohidratos con ingredientes nocivos como el azúcar refinada, las grasas no saludables y el sodio. Mi consejo es leer las etiquetas para asegurarse de que no está sustituyendo un ingrediente dañino por otro. 

Nota: Si cree que podría tener intolerancia al gluten, le recomiendo que consulte con su médico antes de cambiar su dieta.

Ok, seguimos! Esta receta sin gluten está hecha con harina de yuca. La yuca ofrece beneficios bastante impresionantes, además es una excelente alternativa de harina para aquellos que buscan evitar el gluten y los granos al cocinar.


Beneficios De La Yuca

  1. La yuca es rica en almidón resistente, un tipo de almidón que tiene propiedades similares a la fibra.
  2. Protege contra el estrés oxidativo
  3. Apoya la función inmune
  4. Promueve la salud de la piel
  5. Tiene un índice glucémico bajo

Nota: Aunque no proporcionará resultados ideales cuando se usa en todas las recetas, la harina de yuca se puede usar como un sustituto 1: 1 en muchas recetas para otras harinas, incluidas la harina de trigo y la harina para todo uso (all purpose flour).

¡Espero que disfruten esta receta! Diviértase con él y quizás anime a los niños a que lo ayuden haciendo rodar la masa mientras explica los beneficios para la salud de cocinar con yuca.

Hasta la próxima, amigos!


1 taza de harina de yuca

1 taza de harina de arrurruz (arrowroot flour)

4 huevos enteros

1/4 taza de manteca orgánica de aceite de palma

2 cucharadas de jarabe de arce (maple syrup)

1 cucharada de agua

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de sal marina


2 cucharadas de Trader Joe’s Everything But The Bagel Seasoning Blend

lavado de huevo (1 huevo mezclado)


  1. Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para hornear con un mat de silicona.
  2. En un bowl grande combine todos los ingredientes para la masa.
  3. Separa la masa en 4 partes iguales.
  4. Llene una olla grande con agua hasta la mitad. Lleve el agua a hervir y luego baje un poco ek fuego pero que siga hirviendo.
  5. Enrolla cada segmento de masa en una bola y luego dale forma de bagel.
  6. Deje caer un bagel a la vez en el agua hirviendo y déjelos cocinar durante 1 minuto por cada lado o hasta que lleguen a la parte superior del agua.
  7. Una vez que los bagels hayan hervido, colóquel en la bandeja para hornear. Si desea, añade el lavado de huevo y el seasoning de Trader Joe’s encima de los bagels.
  8. Hornear 20- 25 minutos hasta que estén dorados.

Karla A Salinari

Karla A Salinari

Wife, mother, creator of OurFlipSideLife
and FlipBox

Instagram Posts

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on

Featured On:

OurFlipSideLife™ 2018

Contact Us   |   Updated January 2018

Seasonal Produce: Fall Guide

Seasonal Produce: Fall Guide

Fall Produce Guide - Image Hero

I waited until the last minute to post last season’s produce guide Seasonal Produce: Summer Guide, sorry guys! So this time I’m getting right to it not wasting any time plus I want everyone to start enjoying all the wonderful produce fall has to offer. So here it is, my Seasonal Produce: Fall Guide!

Fall is my favorite season – not too cold not too hot, it’s just perfect. Plus who doesn’t love fall foods? Apples, Pumpkin Spice everything and all the delicious winter squashes.

As you know I’m a huge fan of incorporating seasonal produce and I share this with all of my clients (yes, my clients! More on this in the announcement section). When we eat seasonally we enjoy better tasting fruits and veggies, maximize nutrition, and save money!

Fall Produce Guide - Image

Today’s guide includes popular fruits and veggies that are delicious, easy to find and simple to prepare. And because I’m such a fan of Fall dishes, I’m including some fun, healthy and family-friendly recipes you can make at home! 


Note: this produce list is available in the New York metropolitan area this season. This includes: New York, New Jersey, Connecticut, Pennsylvania, and their principal cities. Make sure to check local listings for what’s growing in your area – why not create your own Fall Seasonal Produce Guide!

Fall Seasonal Produce Guide

  • Pomegranates — add to salads, on cereal, or even in guacamole. 
  • Cranberries — buy them fresh while you can, and freeze them to last several months.
  • Pears and apples — bake into pies and tarts, or serve them with savory dishes.  
    Fall Produce Guide



    • Figs – their subtle sweetness and seedy texture make them great for sweet or savory dishes. Add to fruit salads, or green salads. 
    • Brussels Sprouts — roast Brussels sprouts whole or slice them thin and sauté with with olive oil and fresh lemon juice. 
    • Sweet potato — make breakfast sweet potatoes hash browns with an egg on top, combine with black beans for a healthy Mexican-inspired dish or soup.  
    • Sunchokes – look similar to ginger and taste nutty and savory—like a cross between an artichoke heart and potato. Roast with a little olive oil, salt, pepper and enjoy. 
    Fall Produce Guide 4


    • Fennel – is crunchy and sweet when tossed raw into a salad, or silky and delicious when roasted. Bonus: Fennel is anti-inflammatory and helps with digestion.
    • Parsnips, Turnips, Beets — these root vegetables are great for roasting. You can also purée them and turn them into soup.
    • Butternut Squash, Acorn Squash, Kabocha Squash, Spaghetti Squash — Roast acorn squash with butter and brown sugar, make a creamy pumpkin soup with Kabocha, roast spaghetti squash with mushrooms and kale.
    • Delicata squash — Roast slices of thin-skinned delicata squash with Brussels sprouts and shallots, or roast them plain and serve over salads. 
    Fall Produce Guide 5


    • Kale and chard — substitute spinach and spring mix for kale and chard. Or sauté with fresh garlic and oil (olive oil or avocado oil)
    • Porcini Mushrooms —sauté them with grass-fed butter, ghee or garlic and olive oil. Add to pastas and toss into your favorite fall salad. 
    • Potatoes including purple potatoes – roast, mash or bake, potatoes are so versatile. Don’t forget about purple potatoes which offer tons of vitamins and antioxidant.  
    Fall Produce Guide 6


    Where to buy Seasonal Produce:

    Local online grocers: If you follow us on Instagram and Facebook you know we get our groceries delivered by a local, online grocer, Fresh Direct. Fresh Direct works with local farmers to bring us the best produce of the season. Unfortunately, Fresh Direct only services NYC. However, I encourage you to check your local listings for online grocers that offer locally sourced produce in your area.

    Farmers Markets are a great place to shop for local produce and take advantage of special prices. Plus you can meet the farmers! Most farmers love talking about their harvest, offer samples of other produce they grow and share recipe tips which can be helpful especially if you’re not too familiar with the product. Make vising the Farmer’s Market a family affair. This is a great way to teach the kids about healthy eating. Carolina loves adding fruits and veggies into her bag and taking it to the check-out counter.

    CSA (Community Supported Agriculture Program) or Farm Share: Farm shares are becoming quite popular (or at least popular for us). CSA or Farm Share commonly refers to a group whose members receive weekly shares of food from a certain farm (or groups of farms) in their region. Joe and I joined a Brooklyn-based CSA Local Roots and love it!  


    I hope this Fall seasonal produce guide is helpful and encourages you to eat seasonally as often as possible. Remember, a healthy lifestyle is the best gift you can give yourself and your family! 


    Related links:

    Seasonal Produce: Spring Guide



    As I mentioned earlier in the post, I started seeing clients a few months ago. As a Holistic Health Coach my focus is on helping women develop a healthy relationship with food by encouraging you to see food as an opportunity to heal without diets, calorie counting or food restrictions. I developed a 6 month program that includes; 

    1. How to navigate the grocery store and learn what to buy based on the foods you love. 
    2. How to prepare high-quality meals that satisfy hunger and provided sustained energy throughout the day.
    3. How to understand and deconstruct cravings. 
    4. Mindful eating and portion control. 
    5. Why it’s not just about food and exercise. 

     I am excited for this new chapter! If you or someone you know would benefit from my program please email me to set up a FREE 30 min consultation by clicking the link below.  

    and before I go, I want to invite you to my next workshop: Intuitive Eating & Seasonal Foods – A Women’s Workshop On Creating a Healthy Relationship with Food. 

    Saturday, October 19th from 1pm – 3pm at Freshmade NYC

    For event details and to purchase a ticket please click the flyer below! 

    Until next week! Lots of love and good health



    Version Español 

    Esperé hasta el último momento para publicar la guía de productos de la temporada pasada Productos de temporada: Guía de verano, Así que esta vez me estoy ocupando de no perder el tiempo y quiero que todos comiencen a disfrutar los productos que el otoño tiene para ofrecer. ¡Así que aquí está, Productos de temporada: Guida de otoño!

    El otoño es mi temporada favorita: no hace demasiado frío ni demasiado calor. Además, ¿a quién no le gustan los alimentos de otoño? ¿Manzanas, Calabaza? Y Pumpkin Spice que esta por todos lados. 

    Como saben, me encanta incorporar productos de temporada y comparto esto con todos mis clientes (sí, mis clients! más sobre esto en la sección de anuncios a continuación). Cuando comemos frutas y vegetales en temporada, disfrutamos los mejores sabores, maximizamos la nutrición y ahorramos dinero.

    La guía de hoy incluye frutas y vegetales que son deliciosas, fáciles de encontrar y fáciles de preparar. Y como me encantan los platos de otoño, seleccioné recetas divertidas, y saludables que puedes preparar en casa! Puedes encontrar estas recetas en la section en inglies – solo hagan click en el enlace debajo de las fotos. 

    Esta lista de productos está disponible en el área metropolitana de Nueva York esta temporada. Esto incluye: Nueva York, Nueva Jersey, Connecticut, Pensilvania y sus principales ciudades. Asegúrese de consultar las listas locales para saber qué está creciendo en su área.


    Guia de Productos Disponibles en el otoño!


    • Granadas: uselos en ensaladas, cereal o en guacamole. 
    • Arándanos: cómprelos frescos mientras pueda y congélelos para que duren varios meses.
    • Peras y manzanas: hornee en tartas y tartas, o sírvalas con platos salados.
    • Higos: ideales para platos dulces o salados. Agregue a las ensaladas de frutas o ensaladas verdes.
    • Anis: es crujiente y dulce. Agregue a las ensalada, o ornear. El hinojo es antiinflamatorio y ayuda con la digestión.
    • Coles de Bruselas: asar las coles de Bruselas enteras o cortarlas en rodajas finas y saltearlas con aceite de oliva y jugo de limón fresco.
    • Batata: combínelas con frijoles negros para obtener un plato o sopa saludable de inspiración mexicana.
    • Chirivías, nabos, remolachas: estos tubérculos son excelentes para asar. También puedes hacerlos puré y convertirlos en sopa.
    • Calabaza de Butternut, Calabaza de Bellota, Calabaza de Kabocha, Calabaza de Espagueti – asadas con mantequilla y azúcar morena, haga una sopa cremosa de calabaza con Kabocha, calabaza de espagueti asada con champiñones y col rizada.
    • Calabaza Delicata: asar rebanadas de calabaza delicada con coles de Bruselas, o asar solas y servirlas sobre las ensaladas.
    • Col rizada y acelga: sustituya las mezclas de espinaca y primavera por col y acelga. O saltee con ajo fresco y aceite (aceite de oliva o aceite de aguacate)
    • Sunchokes: se parecen al jengibre y tienen un sabor a nuez, como un cruce entre alcachofa y papa. Asa con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
    • Papas incluyendo las papas moradas: asadas, en puré o al horno, las papas son muy versátiles y las papas moradas ofrecen vitaminas y antioxidantes.
    • Champiñones Porcini: saltear con ajo, mantequilla o aceite de oliva.

    Dónde comprar productos de temporada?

    Supermercados On-line: si nos sigue en Instagram y Facebook, sabe que recibimos nuestras compras de un supermercado local, Fresh Direct. Fresh Direct trabaja con agricultores locales para traernos los mejores productos de la temporada. Desafortunadamente, Fresh Direct solo brinda servicios a NYC. Sin embargo, le animo a que consulte sus listados locales de supermercados on-line que ofrecen productos locales en su área. 

    Farmers Markets (o los mercado de agricultores) son buenos lugares para comprar productos locales y aprovechar descuentos. ¡Además puedes conocer a los agricultores! A la mayoría de los agricultores les encanta hablar sobre su cosecha, ofrecer muestras de otros productos que cultivan y compartir consejos de recetas que pueden ser útiles, 

    CSA (Community Supported Agriculture Program) o Farm Share: las acciones agrícolas estan de moda (o al menos para nosotros). CSA o Farm Share se refiere a un grupo cuyos miembros reciben porciones semanales de alimentos de una determinada granja (o grupos de granjas) en su región. Nosotros nos unimos a un en Brooklyn Local Roots y nos encanta. 

    Espero que esta guía sea útil y los anime a comer productos de temporada con la mayor frecuencia posible. Recuerda que un estilo de vida saludable es el mejor regalo que puedes darte a ti y a tu familia. 


    Como mencioné anteriormente, comencé a ver clientes hace unos meses. Como Coach de Salud Holístico, mi enfoque es ayudar a las mujeres a desarrollar una relación saludable con los alimentos y ayudarlas a ver los alimentos como una oportunidad para sanar sin dietas, contando calorías o restricciones alimentarias. 

    Desarrollé un programa de 6 meses que incluye;

    1. Cómo navegar el supermercado y aprender qué comprar según los alimentos que le gustan.
    1. Cómo preparar comidas de alta calidad que satisfagan el hambre y proporcionen energía sostenida durante el día.
    1. Cómo entender y deconstruir los antojos.
    1. Alimentación consciente y control de porciones.

    2. Por qué no se trata solo de comida y ejercicio.

    Si usted o alguien que conoce se beneficiaría de mi programa, envíeme un correo electrónico para una consulta GRATUITA de 30 minutos. Para comunicarse conmigo haga clic en el siguiente enlace.

    y antes de irme, quiero invitarlos a mi próximo taller: Comida intuitiva y alimentos de temporada: un taller para mujeres sobre cómo crear una relación saludable con la comida.

    Sábado 19 de octubre de 1pm a 3pm en Freshmade NYC

    Para mas detalles y para comprar su boleto, haga clic en el flyer a continuación

    Hasta la próxima!

    Karla A Salinari

    Karla A Salinari

    Wife, mother, creator of OurFlipSideLife
    and FlipBox

    Instagram Posts

    This error message is only visible to WordPress admins

    Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

    There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

    Error: No posts found.

    Make sure this account has posts available on

    Featured On:

    OurFlipSideLife™ 2018

    Contact Us   |   Updated January 2018

    Are peanuts good for you? (+ a delicious noodle recipe)

    Are peanuts good for you? (+ a delicious noodle recipe)

    Are peanuts good for you? The answer is yes and no. Here’s what I found. 

    I’ve spent time researching the topic and wanted to share it with you. I hope this information helps you understand what the controversy is all about so you’re able to choose what works best for you and your family – enjoying peanuts or staying away. Plus I love to geek out on food controversies and learn from both sides. Don’t you?

    I’ll start by highlighting that peanuts aren’t nuts,, they are a type of legume related to beans, lentils and soy.  Yup, mind blown, I know. And because peanuts are a legume there is a lot of controversy around the topic especially in the Paleo world where legumes are off limits.  

    So, What Are The Experts Saying? 

     Those arguing against peanuts say:

    1. Peanuts are high in omega-6 fats which can cause inflammation in the body.
    2. Peanuts contain lectins, a type of protein that binds directly to the lining of the small intestine, blocking the absorption of nutrients and potentially causing lesions on the intestine and leaky gut. 
    3. Because peanuts are “groundnuts” which means they grow in the ground and are exposed to soil-based fungus. One type of fungi peanuts encounter produces a toxin called aflatoxin.

    While those in favor say:

    1. The American Heart Association reviewers found that eating more omega-6 fats doesn’t increase  inflammation. Instead, eating omega-6 fats either reduces inflammation or leaves it unchanged. (I dont know how I feel about this, but ok.)
    2. The lectins in peanuts are mostly deactivated by heat and proper preparation.
    3. Legumes can be a nutrient-dense source of resistant starch and other prebiotic fibers.

    Honestly, you can spend hours researching the peanut controversy – it’s a hot topic these days. Some say, go for it! Others say, No! It’s toxic.

    Personally, I’m not against legumes. I think they provide important health benefits that are good for the body + Carolina and I are vegetarian and often depend on legumes for protein. 

    I say, as long as you pay attention to the quality of peanuts/peanut butter it’s ok to enjoy them in moderation. After all, life is about balance and enjoying the pleasure that comes with eating foods we love and make us feel good.   

    Having read this what do you guys think? Are you team Peanuts? Or team No Peanuts?

    Well! Whatever you decide, this recipe Simple Almond Butter (or Peanut Butter) Noodle recipe will work for you! I hope you enjoy it! 

     Until next week, friend! xo 


     1/4 cup creamy almond or peanut butter (use one without added oil/sugar)

    1 tbsp coconut aminos or non-gmo soy sauce

    2 tbsp lime juice

    1 tbsp apple cider vinegar

    2-3 tbsp water

    1 tsp grated ginger

    1 tsp garlic powder

    Toppings (optional)

    1 tsp sesame seeds

    green onion to garnish


    1. Prepare noodles as per package instructions 

    2. In a bowl, whisk together the sauce ingredients until combined. Adjust the consistency by adding more water.

    3. Pour sauce over noodles and toss to combine.

    4. Add toppings (optional).

    5. Serve and enjoy!


    Excited to announce my next workshop on Saturday, October 19th from 1pm – 3pm at Freshmade! click the flyer to event details and to reserve your seat.  

    Version En Español 

    ¿Los maníes son toxicos? La respuesta es sí y no. Les comparto lo que encontré…

    Estuve investigando el tema y quería compartirlo con ustedes. Espero que esta información te ayude a comprender de qué se trata la controversia para que pueda elegir qué funciona mejor para ti y tu familia – disfrutar del maní o mantenerse alejado. Además, me encanta explorar las controversias alimentarias y aprender de ambos lados. 

    Comenzaré destacando que los  maníes no son nueces, son un tipo de leguminosa relacionada con frijoles, lentejas y soja. Sí, alucinante, lo sé. Y debido a que el maní es una leguminosa, existe mucha controversia en torno al tema, especialmente en el mundo Paleo, donde las legumbres no se deben comer.

    Entonces, ¿qué dicen los expertos? 
     Los que argumentan en contra del maní dicen:

    1. Los manises son ricos en grasas omega-6 que pueden causar inflamación en el cuerpo.
    2.  Los manises contienen lectinas, un tipo de proteína que se une directamente al revestimiento del intestino delgado, bloqueando la absorción de nutrientes y potencialmente causando lesiones en el intestino y el intestino permeable.
    3. Porque los maníes crecen en el suelo y están expuestos a hongos a base de suelo. Un tipo de hongos que se encuentran con el maní produce una toxina llamada aflatoxina.

    Mientras que los partidarios dicen:
    1. Los revisores de la American Heart Association descubrieron que comer más grasas omega-6 no aumenta la inflamación. En cambio, comer grasas omega-6 reduce la inflamación o la deja sin cambios. (No sé cómo me siento al respecto, pero está bien).
    2. Las lectinas en los maníes se desactivan principalmente por calor y preparación adecuada.
    3. Las legumbres pueden ser una fuente rica en nutrientes de almidón resistente y otras fibras prebióticas.
    Honestamente, puedes pasar horas investigando la controversia del maní: es un tema candente en estos días. Algunos dicen, ¡Si! Otros dicen que no! Es tóxico

    Personalmente, no estoy en contra de las legumbres. Creo que proporcionan importantes beneficios para la salud que son buenos para el cuerpo + Carolina y yo somos vegetarianos y, a menudo, dependemos de las legumbres para obtener proteínas.

    Digo, mientras prestes atención a la calidad del maní/mantequilla de maní, está bien disfrutarlos con moderación. Después de todo, la vida se trata de equilibrar y disfrutar del placer que conlleva comer alimentos que amamos y hacernos sentir bien.

    Habiendo leído esto, ¿qué piensan ustedes? ¿Eres del equipo de maní? ¿O el equipo No maní ?
    ¡Decidas lo que decidas, esta receta de fideos simple hecha con mantequilla de almendras (o mantequilla de maní) funcionará para ti! ¡Espero que lo disfruten!

     Hasta la semana que viene! xo




    1/4 taza de almendras cremosas o mantequilla de maní (use una sin aceite / azúcar)

    1 cucharada de aminos de coco o salsa de soja sin OMG

    2 cucharadas de jugo de lima

    1 cucharada de vinagre de manzana

    2-3 cucharadas de agua

    1 cucharadita de jengibre rallado

    1 cucharadita de ajo en polvo

    Ingredientes (opcional)

    1 cucharadita de semillas de sésamo

    cebolla verde para decorar


    1. Prepare los fideos según las instrucciones del paquete

    2. En una taza, mezcle los ingredientes de la salsa hasta que se combinen. Ajuste la consistencia agregando más agua.

    3. Vierta la salsa sobre los fideos y revuelva para combinar.

    4. Agregue coberturas (opcional).

    5. ¡Sirve y disfruta!



    ¡Emocionadisima de anunciar mi próximo taller el sábado 19 de octubre de 1pm a 3pm en Freshmade! Haga clic en el flyer de arriba para ver los detalles del evento y reservar su asiento.

    Karla A Salinari

    Karla A Salinari

    Wife, mother, creator of OurFlipSideLife
    and FlipBox

    Instagram Posts

    This error message is only visible to WordPress admins

    Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

    There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

    Error: No posts found.

    Make sure this account has posts available on

    Featured On:

    OurFlipSideLife™ 2018

    Contact Us   |   Updated January 2018

    10 Summer Salad Ideas

    10 Summer Salad Ideas

    Here are 10 Summer Salad Ideas from around the web! Made with delicious summer produce like fragrant peaches, crunchy lettuce and mouth-watering watermelon, these salads will leave you feeling healthy, cool and satisfied all (or what’s left of) summer.

    I refuse to accept that summer is almost over! So for the next couple of weeks, I will be living my best summer life which includes spending time by the pool with Joe and Caro and enjoying these 10 Summer Salad Ideas from some of my favorite Food Bloggers. I hope you guys enjoy them too!!  

    Version En Español

    ¡Me niego a aceptar que el verano casi ha terminado! Por lo tanto, durante las próximas semanas, viviré veraneando! Eso incluye playa, sol y piscina junto a Joe y Caro mientras disfrutamos de estas ideas de ensaladas de verano hechas por algunos de mis bloggeros favoritos.

    ¡Espero que ustedes también los disfruten!



    Best Broccoli Salad

    Peach, Blue Cheese, and Walnut Salad

    Grilled Cobb Salad

    Moroccan Style Salad with Chickpeas and Quinoa {gluten free}

    Karla A Salinari

    Karla A Salinari

    Wife, mother, creator of OurFlipSideLife
    and FlipBox

    Instagram Posts

    This error message is only visible to WordPress admins

    Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

    There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

    Error: No posts found.

    Make sure this account has posts available on

    Featured On:

    OurFlipSideLife™ 2018

    Contact Us   |   Updated January 2018

    Flip your diet! Change your life!

    Enter Your details below and get 25 of my TOP healthy, family-friendly recipes sent to your inbox for Free!

    Thanks! Check your inbox for the recipe book shortly!